鼎王麻辣鍋在台中非常出名,擁有好幾家分店,若沒有事先訂位的話恐怕只能吃宵夜了,故此次前來台中除爬山外,另一重點就是來吃麻辣鍋。



餐廳裡所使用的鍋子,是特別到大甲鐵砧山請「黃天來師傅」親自製作的,結合古今技術,鍋內是堅固的不繡鋼,鍋外是中國古式陶製成的。


它的鍋子是這裡的特色▼



鼎王的鴛鴦鍋結合東北酸菜鍋的微酸清香與麻辣鍋的甘甜夠味,名副其實的複合式吃法,其引以為傲的湯頭,便是嚴選數十種溫性中藥,再加入數種食材來提味,搭配特選雞心紅辣椒,融合麻辣鍋各門各派的作法,去蕪存菁後,研發出符合現代人健康飲食概念的「三低二高」湯頭,三低就是低油、低鹽、低膽固醇,二高則是高鈣、高纖。


若和台北鼎王比較一下,還是台中的較好吃



這裡均為單點消費,品質較好



這裡另一特色是每位服務生過來服務後都會鞠躬90度,非常有禮貌



離開前湯頭和鴨血可以打包外帶




地址:台中市精誠路12號


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