以前曾看過一本書，內容提及現在的一種風氣~慢食旅行，這是藉由慢遊旅行中，透過慢食，從入口的食物認識當地特色、文化、風土民情甚至附近的景觀。而書中提及花蓮靜浦陶甕百合春天及鳳林月廬餐廳，都是慢食的饗宴之旅，因此在4年前已特別安排來鳳林月廬餐廳，當時就被這裡的環境、氛圍、美食、人文背景深深所吸引住。而當在9月份聽到月廬即將於年底歇業的消息實為驚訝，因此為能最後懷念它的味道，特再預約前來，以隨性、悠閒、緩慢的態度再度品味當地的美食。
話說月廬，老闆的父母過去以經營梅子外銷日本為業，在產業轉移到大陸之後，梅園開始荒廢，因梅子採收的季節短，不適合以觀光果園經營，於是他們決定運用這裡的山林美景，與家鄉的人情味故事，譜出浪漫的月廬餐廳。
月廬位於鳳林的半山腰，這裡禪石流水、鳥語花香的圍繞，讓人澄心如鏡，洗滌掉都市的煩躁。
屋外庭園，與天然大石砌成的池子，均源於主人的巧妙心思，也因此營造出人與自然和諧相處的空間。
居高臨下，眺望著鳳林鎮開闊的平原景觀。
櫃台前設計別有一番特色。
由於過去月廬是梅子園，所以料理多以醃製過的梅子入菜，因而傳統的客家料理就在醃梅子的優雅酸味中和過後，形成了「雅緻梅子香氣壓過油膩感、酸味與油質搭配出芳香濃郁的美味」的另一股新風味。
屋內以竹子為憧憬，編織出古典優美的氛圍。
其合菜套餐全部為招牌菜，道道經典。
烤梅子桶雞是店內的招牌佳餚，非吃不可，其將梅子、大蒜、九層塔等獨家的配方塞入肚內，用炭火燜烤，皮脆肉潤，就連甚出來的雞汁也是精華、舀來淋飯最適合，由於做工繁瑣，所以要在一個月前打電話訂位時順便預訂才吃的到。
梅子桶雞是以木炭燒烤一個多小時後而成。
搭配鹹梅涼拌的山苦瓜，不但褪去原有的苦澀滋味、竟換來香甜的回甘滋味，連我不敢吃苦瓜的人都忍不住吃了幾口。
以山泉水所炊煮的紅糯米與白米飯，更顯出米飯韻味獨特的香氣。
客家鹹豬肉，說不出的美味。
越式生菜卷，最佳的涼拌料理。
野生牧草心。
用鹹蛋一起下去料理的金沙豆腐，口感十足。
金沙山藥。
由於鳳林主要是客家人聚集地，所以會發現月廬會呈現幾道客家美食，如炒板條。
魚香杏鮑菇。
砂鍋魚頭。
麻油山豬肉。
三杯肥腸。
來這裡可以隨性、可以悠閒、也可以緩慢感受這裡一切。
這在餐旅行銷學中，非常符合觀光實體環境的設計與氣氛。
慢食是一種態度，重新思考對待人與土地、自然的關係，這也是國人未來朝向慢遊方向中的一環 。
很棒的地方，永遠懷念的味道。
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