allenの生活日記

先前曾去過台中新社許多知名又具有特色的庭園餐廳，如薰衣草森林、新社古堡、安妮公主花園…等，但自從上個月來到又見一炊煙之後，就被其無菜單創意料理、典雅寫意的禪風空間所吸引，凡到訪過的人，無不沉醉其間。

又見一炊煙是結合美食與美景的景觀餐廳，讓人視覺、味覺同時享受，尤其日式迴廊之間，其旁池水如鏡，若在好天氣下則倒映藍天、浮雲、蒼松，富有禪意景緻，美不勝收，彷彿將日本嵐山磋峨野的山水靈秀挪移過來。因此來到這裡，總會讓人忍不住想多拍幾張照片。

又見一炊煙位於台中新社的半山腰間，其長滿藤蔓的大門，彷彿來到一座城堡▼

小小的招牌就掛在門邊▼

而要進入餐廳前，是要先脫鞋▼

其旁還有洗腳區，洗完後還備有擦腳布▼

餐廳四周偶爾擺有一些藝術品▼

一進餐廳可見擺有一碳爐，非常具有日本風▼

而室內的擺設也是非常具有日本風格▼

樓梯間也非常富有藝術設計▼

店家如此用心設計動線，讓客人尚未開始點餐就已讓視覺感官融入這情境中▼

這是二樓的座位區▼

如此的設計，也就是在觀光學中所說的實體環境的建立▼

因為越來越多的消費者不是只為美食而來，而是為該餐廳所附加的設計品味而來▼

因為除了消費美食外，我們也在消費餐廳整體藝術設計和服務▼

而在點餐前，每位客人桌上均會擺放一塊石板，有別於一般餐廳的桌巾紙▼

這裡為無菜單創意料理，套餐組合就只有1000元和1200元二種價位，而菜色就由廚師依當季食材來料理▼

上菜前先來一杯開胃酒▼

首先上菜的是這道銀杏料理▼

區區4顆，啃起來還頗有特別感覺▼

這道是麵包搭配火腿及蘆筍沙拉料理▼

簡單的食材創造出視覺、味覺的感官享受▼

該食材擺盤也是非常講究的▼

接下來是清燉豬腳及麻油鴨肉飯▼

這清燉豬腳是搭配魷魚及蓮藕下去敖煮▼

打開鍋蓋，聞到如此香噴噴的麻油鴨肉飯▼

鹽烤鱈魚▼

其用簡單的鹽巴料理，肉質厚實富有彈性▼

如此一小口一小口細細品嚐，味道甜美令人回味無窮，這對我不喜歡吃魚的人來說，可是第一次大力推薦這道美食▼

海鮮焗烤南瓜，如此拍照讓人好想一口吃進去▼

最後上了這道主食~牛塊料理，肉質不錯富嚼勁▼

甜點為紅豆柿餅▼

蒂頭打開裡面是填滿紅豆，算是有特色的甜點▼

每到假日，這裡一定要先訂位才有機會進來▼

又見一炊煙名稱由來是老闆憶起兒時回憶，一次登山見到遠方一縷炊煙裊裊升起，如同早期鄉村農家，每到煮飯時間，屋頂上便有一縷炊煙裊裊升起，「又見一炊煙」自此命名。

用完餐後來到戶外庭園散步，赫然發現這裡是拍照的好地方▼

又見一炊煙最有特色就是它極富日本味的庭園區▼

典雅寫意的禪風空間，客人在此無不沉醉其間▼

來這裡的感覺就像是慢食旅行，藉由慢遊旅行中，透過慢食，從入口的食物認識當地特色、文化、風土民情甚至附近的景觀▼

我非常喜歡這種感覺，這是結合美、愜意和悠閒的綜合感受▼

又見一炊煙，一個美麗的驚歎號，有機會將會再前來▼