先前曾去過台中新社許多知名又具有特色的庭園餐廳,如薰衣草森林、新社古堡、安妮公主花園…等,但自從上個月來到又見一炊煙之後,就被其無菜單創意料理、典雅寫意的禪風空間所吸引,凡到訪過的人,無不沉醉其間。
又見一炊煙是結合美食與美景的景觀餐廳,讓人視覺、味覺同時享受,尤其日式迴廊之間,其旁池水如鏡,若在好天氣下則倒映藍天、浮雲、蒼松,富有禪意景緻,美不勝收,彷彿將日本嵐山磋峨野的山水靈秀挪移過來。因此來到這裡,總會讓人忍不住想多拍幾張照片。
又見一炊煙位於台中新社的半山腰間,其長滿藤蔓的大門,彷彿來到一座城堡▼
小小的招牌就掛在門邊▼
而要進入餐廳前,是要先脫鞋▼
其旁還有洗腳區,洗完後還備有擦腳布▼
餐廳四周偶爾擺有一些藝術品▼
一進餐廳可見擺有一碳爐,非常具有日本風▼
而室內的擺設也是非常具有日本風格▼
樓梯間也非常富有藝術設計▼
店家如此用心設計動線,讓客人尚未開始點餐就已讓視覺感官融入這情境中▼
這是二樓的座位區▼
如此的設計,也就是在觀光學中所說的實體環境的建立▼
因為越來越多的消費者不是只為美食而來,而是為該餐廳所附加的設計品味而來▼
因為除了消費美食外,我們也在消費餐廳整體藝術設計和服務▼
而在點餐前,每位客人桌上均會擺放一塊石板,有別於一般餐廳的桌巾紙▼
這裡為無菜單創意料理,套餐組合就只有1000元和1200元二種價位,而菜色就由廚師依當季食材來料理▼
上菜前先來一杯開胃酒▼
首先上菜的是這道銀杏料理▼
區區4顆,啃起來還頗有特別感覺▼
這道是麵包搭配火腿及蘆筍沙拉料理▼
簡單的食材創造出視覺、味覺的感官享受▼
該食材擺盤也是非常講究的▼
接下來是清燉豬腳及麻油鴨肉飯▼
這清燉豬腳是搭配魷魚及蓮藕下去敖煮▼
打開鍋蓋,聞到如此香噴噴的麻油鴨肉飯▼
鹽烤鱈魚▼
其用簡單的鹽巴料理,肉質厚實富有彈性▼
如此一小口一小口細細品嚐,味道甜美令人回味無窮,這對我不喜歡吃魚的人來說,可是第一次大力推薦這道美食▼
海鮮焗烤南瓜,如此拍照讓人好想一口吃進去▼
最後上了這道主食~牛塊料理,肉質不錯富嚼勁▼
甜點為紅豆柿餅▼
蒂頭打開裡面是填滿紅豆,算是有特色的甜點▼
每到假日,這裡一定要先訂位才有機會進來▼
又見一炊煙名稱由來是老闆憶起兒時回憶,一次登山見到遠方一縷炊煙裊裊升起,如同早期鄉村農家,每到煮飯時間,屋頂上便有一縷炊煙裊裊升起,「又見一炊煙」自此命名。
用完餐後來到戶外庭園散步,赫然發現這裡是拍照的好地方▼
又見一炊煙最有特色就是它極富日本味的庭園區▼
典雅寫意的禪風空間,客人在此無不沉醉其間▼
來這裡的感覺就像是慢食旅行,藉由慢遊旅行中,透過慢食,從入口的食物認識當地特色、文化、風土民情甚至附近的景觀▼
我非常喜歡這種感覺,這是結合美、愜意和悠閒的綜合感受▼
又見一炊煙,一個美麗的驚歎號,有機會將會再前來▼
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