allenの生活日記

桃園觀音的水來青舍是在最近蒐集慢食旅遊資料中所發現到的一處創意料理餐廳，這裡沒有菜單，只有十道蔬食套餐隨著季節更換，材料多為主人自行栽種，醬料也是女主人親手調配，少油、少鹽、少糖更健康外，還能吃出道地的人間美味。

餐廳主人原本從事古董家具買賣，多年前在因緣際會下到了大陸安徽與水來青舍結緣，於是花了三年的時間慢慢拆解木屋，並將上千件的建材一一編號，再由建築師實地勘查、畫圖，並請大溪老工匠協助重新一一組合，因而讓百年古宅在觀音重生。

水來青舍位於桃園觀音鄉內，其路旁沒有特別顯目的招牌，若不經意會錯身而過▼

百年古宅就從大陸遷移至此▼

其建築為典型徽派風格，馬頭山牆、魚鱗灰瓦，及那留白的粉牆▼

走進屋內，彷彿回到古代時空背景，裡面也放著各式老闆收藏的古董▼

屋內古色古香的木樑，都是用銀杏木雕琢而成▼

這裡算是當年清朝嘉慶年間的小花廳，就是當年做官的行政辦公室▼

這只有在小時候才見過的算盤▼

其旁有另一間日式廂房，由於我們人很多，因此就將整棟包下來▼ 

鋪在桌上餐墊紙上，述說水來青舍的由來▼

第一道通常都是當季水果沙拉▼

這是第二團另一種料理▼ 

這道是老闆手工花生豆腐，搭配黑豆及一點點芥末，別有一種口感▼

水來青舍標榜的就是疏食無菜單料理，因此會完全吃不到肉類▼

接下來呈上蔬果手捲▼

手捲內加入核桃、蘋果、苜蓿芽，配上清脆的海苔，吃起來非常清爽▼ 

三杯杏鮑菇▼

每道料理非常精緻，除少油、少鹽、少糖更健康外，還能吃出道地的人間美味▼

日式廂房內的感覺較為幽靜▼

從窗邊還可以欣賞美麗的荷花▼

紫米飯的份量很多▼

泡菜是店家自行醃製▼ 

 海苔片包紫米飯用▼

如此當做手握泡菜飯來吃也很棒▼

最後送上一甕養生湯，湯裡面近10種食材，喝起來特別香醇▼

最後的甜點▼

首發團合影▼

從另一角度拍攝水來青舍▼

來此一餐，可以真真品味當地食材、欣賞在地建材、感受慢食情境▼

第二團也在此完美的合影留念▼