糖朝這家餐廳,本店在於香港九龍海港城旁,我曾經在那裡吃過,其粥品熬煮得非常入口即化,回台灣後就念念不忘。現在它在台北東區、微風廣場及天母大葉高島屋已陸續開了分店,我當然特地要前去享用一番。



糖朝之起源據說是以糖水之名而取的,糖水乃飯後食用的一種甜湯,功能為滋潤降火,生津解渴,平衡燥熱及調節腸胃等。食用糖水,乃中國傳統飲食習慣,據說是源於宋朝的「赤豆糖粥」,以紅豆及蔗糖煮粥,在寒冬中以祈飲食之神。其後,因紅豆及蔗糖的美味,民間盛行以水代粥,因此便發展成現今的紅豆沙了。


菜單




它的粥品每樣都很好吃



還有自製的腸粉,非常道地



另一樣有名的糖水,其實就是我們所謂的甜品




大門口



室內裝潢



我們剛好可以坐在窗邊



從大葉高島屋頂樓看天母景觀



右前方可看陽明山文化大學,左前方是大屯山



而糖朝餐廳,始創於1991年,是一間堅持沿用傳統家傳技術烹調的糖水專門店,不單佈置的富麗堂皇,富有中國典雅的裝潢,給人一份古色古香的懷舊感覺,再加上以其傳統手法所做的糖水亦非常考究,材料方面,利用原材料本身特有的甜味為主角,而冰糖、蔗糖、片糖則是調和的配角,確保多吃亦不妨。其自20031230正式來台開分店。


鮮玻璃明蝦腸粉




特製海龍王粥



枸杞百合炒什疏



福建炒飯,很像燴飯,勾芡部份有海鮮和雞肉切丁,蛋炒飯鋪底



糖朝一品粥,我的最愛



裡面有肉丸、豬肝、皮蛋和瘦肉,都入口即化



鮮蝦腐皮捲



原盅北菇蒸雞飯



主要是香菇、雞肉,生米現點現蒸,還有散發出香噴噴的麻油香味



醬汁蒸鳳爪



店裡熱賣的甜品相當多,一定要品嚐的是原木桶豆腐花,此為自創的招牌,滑不溜口,豆香滿意。


原木桶份量太多了,我們單點一小份




這確實和台灣一般豆花口感不同,其豆腐花裡面還有漸層



鮮果杏仁豆腐



這就是原木桶,名人簽名後留在店內供欣賞



    全站熱搜

    allen 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()