allenの生活日記

板橋最近開了一家韓國連鎖嫩豆腐煲專門店「涓豆腐」，聽說還不錯吃，因此前來享用看看。

JBSD涓豆腐為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店，至今全球已擁有超過六十家分店。其招牌「嫩豆腐煲套餐」與一般大眾熟悉的韓國豆腐鍋有別，因為涓豆腐不惜成本採用多樣直接空運來台的韓國當地食材及調味料，並特選有機豆腐＋每日限量手工豆腐，完美的混合比例，創造出韓國道地嫩豆腐煲獨有的綿密滑嫩口感，更能吃出黃豆原味的濃、醇、香。此外，在烹煮過程完全沒有添加任何一滴油及人工味精，兼顧美味的同時，更符合了現代人注重健康養生的飲食觀念。

它的店面外觀▼

內部裝飾▼

它的菜單▼

主餐前還提供一些小菜可以無限享用▼

它的套餐價位差不多都在280元左右加一成▼

這是韓式餃子嫩豆腐牛肉煲▼

撈起它的餃子和牛肉▼

嫩豆腐煲套餐的另一特色為韓國傳統石鍋飯，強調生米原鍋烹煮成飯，石頭鍋以韓國特有「角閃石」打造而成，並精選來自花東地區冠軍品種「台梗九號」白米，混合了高營養價值的紫米，利用石頭鍋高壓特性烹煮出一般電鍋無法煮出香甜Q彈的米飯口感。

石鍋飯，要先悶一下▼

打開蓋子後迅速盛飯▼

其米飯色澤很漂亮▼

它包在海苔上口感也很棒▼

鍋巴▼

飯後還有贈送豆腐冰淇淋，可惜相機剛好沒電就沒拍了▼

它的位置圖▼