allenの生活日記

這星期來到嘉義出差，特別想來吃當地知名的雞肉飯，還有七彩噴水池沿線夜市美食，於是從嘉義車站沿中山路走到噴水池後沿文化路夜市開始逛，最後再從民族路走回車站附近，這樣邊吃邊逛也花了2小時，非常盡興。

嘉義市區內的中央噴水池已有約40年的歷史，是民國59年所興建，噴水池約每15分鐘即會變換噴泉形式，共有14種特殊變化，高度可達20公尺，而晚間的噴水池還會五光十色的繽紛燈火相伴，已成為嘉義市的景觀之一，因此若每到選舉投票前一夜，這裡更是熱鬧到不行，各方政黨人馬會齊聚在這裡造勢。

文化路圓環噴水池▼

而文化路夜市當然是嘉義市小吃的大本營，這段由七彩噴水池至垂楊路約600多公尺的路段，白天多為一般商家，傍晚後小吃攤販紛紛出籠，尤其過民族路的後段更見密集，各式小吃應有盡有，吸引四方饕家前來，如噴水雞肉飯、郭家粿仔湯、阿娥老店豆花、老張鹹米糕、林聰明家沙鍋魚頭、涼肉圓、生炒鴨肉羹...等。

文化路夜市▼

沿途有許多雞肉飯店▼

這裡有名的阿娥老店豆花▼

它的特色是豆漿豆花，還有油條▼

豆漿加豆花的口感不錯▼

噴水雞肉飯並不是因為雞肉會噴水才取這個名字，而是因為他在嘉義市的噴水池旁邊，才以此為名。一隻火雞二十多斤，噴水雞肉飯一家店ㄧ天用量兩隻，從煮雞肉、準備材料、剝肉、熬湯等工作都有專人負責，切雞絲肉時還是仰賴機器，也算是小有規模美食事業了。

噴水雞肉飯店▼

這雞肉飯確實好吃▼

90多年歷史的郭家粿仔湯，所賣的粿仔與台式粿仔條、客家粄條不同，它是將酸菜、豬腸、韭菜、蔥花與切成塊狀的油蔥粿同煮，熬成汁鮮味美的粿仔湯頭，再加進大腸、糯米腸或粉腸做成全湯，非常特別。

郭家粿仔湯店▼

這些食材看了就會流口水▼

原本想再點糯米大腸，但怕一個人吃不完就放棄▼

另30多年的老店老張鹹米糕，也是嘉義市超人氣小吃之一，其米糕以檜木蒸籠炊熟，食用前先舖上細肉片，再澆淋滷肉汁，軟黏相Q的滋味另人難忘。

老張鹹米糕▼

那滷汁拌飯真的好好吃▼