結束太平山翠峰湖的行程後,我們來到宜蘭員山鄉享用當地有名的「魚丸米粉」,而這裡30多家掛此招牌的小店,就屬「楊彩卿魚丸米粉」知名度最高、生意也最好,因此我們就選擇了這家店品嚐一下。



當年魚丸米粉的創始人阿塗伯是在市場擺攤,因為新鮮好吃,每每大排長龍,而當時楊彩卿是跟在身邊的學徒。如今32年後,由楊家第二代楊榮振接手,魚丸就在自家樓上每天現做,依照不同的季節、魚種做成魚丸。


它的價位算是便宜▼




黃金蛋是楊家媳婦研發的新吃法,蛋煮得外熟內軟,先以醬油醃過,所以散放出特殊的香氣▼



豬耳朵也很好吃▼



燙青菜▼



這就是魚丸米粉,加上油豆腐口感十足▼



米粉是純米做成的粗線條,Q度高▼




這裡也常有新聞媒體來採訪▼



地址:宜蘭縣員山鄉員山路一段132號▼


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