allenの生活日記

在基隆市中正區靠近半山坡的新豐街上，有一處知名的溫泉會館「潮境風呂」，其旁有一間餐廳，原本是委外開立普羅旺斯庭園餐廳，後由會館自行經營取名為曇朵義大利餐廳，餐飲內容幾乎自行手工料理，因此來這裡除了遠離塵囂、品味義式料理外，還可進入會館泡泡湯，舒緩身心的疲勞。

進入曇朵室內，其咖啡色裝潢搭配綠白紅的桌巾設計，華麗卻又簡約，整面的落地玻璃窗給人開放的空間感，而露台的花草植物與景觀池的潺潺流水，會讓人忘了都市的喧嘩。

潮境風呂位於基隆半山腰上，頗有世外桃源之意境▼

正前方大門進入即是潮境風呂，裡面有大眾池和湯屋建材，環境相當不錯▼

大廳很氣派有五星級的水準▼

潮境風呂旁邊的這棟建築，就是曇朵義大利餐廳▼

餐廳內部走溫馨簡單風格▼

坐在窗邊，透過整面時尚落地窗，看外面景觀池的潺潺流水，讓整個心情為之放鬆▼

這裡的餐點更是處處可見主廚的用心，套餐包含了新鮮蔬果沙拉、手工披薩麵包、精選湯品、精緻手工甜點與飲料，主廚將10多年的精湛廚藝靈魂幻化在每一道義式佳餚上，滿足大家的胃口。

它的menu，有各式套餐組合▼

也有義大利麵套餐▼

這是水果蔬菜沙拉▼

比較特殊的是旁邊的紅色豆子是從義大利進口▼

南瓜濃湯▼

這是主廚特料理的濃湯，是用某種豆類下去熬煮出來的▼

野菇清湯▼

曇朵有非常特別的手工披薩麵包，食用方法也非常特別，服務人員會拿來兩瓶黑壓壓的東西，一瓶是「瑪莎拉D.O.P產區認可特純榨橄欖油」，另一瓶是「慕仙尼經典3年黑酒醋」，首先先以披薩麵包沾些橄欖油體會其獨特的香氣，再沾些三年份的黑酒醋體會期待有淡淡果香味微酸口味，最後則沾些「橄欖油與黑酒醋調和後的醬汁」體會其獨特的韻味。

手工披薩麵包▼

頂級初榨橄欖油加上3年黑酒醋，非常特別的吃法▼

義大利肉醬寬扁麵▼

義大利番茄素麵，麵條Q彈有嚼勁又有濃郁的番茄醬汁▼

這裡的蕃茄除了義大利原裝進口的碎蕃茄真空包外，還採用基隆當地採購之新鮮蕃茄現作以提升口感▼

餐後附有甜點蛋糕▼

提拉米蘇▼

甜點奶酪▼

最後來杯咖啡▼

窯烤披薩在台北相當盛行，而曇朵也有引進這個「窯」來製作套餐中的披薩▼

地址：基隆市中正區新豐街162巷307號