在基隆市中正區靠近半山坡的新豐街上,有一處知名的溫泉會館「潮境風呂」,其旁有一間餐廳,原本是委外開立普羅旺斯庭園餐廳,後由會館自行經營取名為曇朵義大利餐廳,餐飲內容幾乎自行手工料理,因此來這裡除了遠離塵囂、品味義式料理外,還可進入會館泡泡湯,舒緩身心的疲勞。

進入曇朵室內,其咖啡色裝潢搭配綠白紅的桌巾設計,華麗卻又簡約,整面的落地玻璃窗給人開放的空間感,而露台的花草植物與景觀池的潺潺流水,會讓人忘了都市的喧嘩。

潮境風呂位於基隆半山腰上,頗有世外桃源之意境▼

正前方大門進入即是潮境風呂,裡面有大眾池和湯屋建材,環境相當不錯▼

大廳很氣派有五星級的水準▼

潮境風呂旁邊的這棟建築,就是曇朵義大利餐廳▼

餐廳內部走溫馨簡單風格▼

坐在窗邊,透過整面時尚落地窗,看外面景觀池的潺潺流水,讓整個心情為之放鬆▼

這裡的餐點更是處處可見主廚的用心,套餐包含了新鮮蔬果沙拉、手工披薩麵包、精選湯品、精緻手工甜點與飲料,主廚將10多年的精湛廚藝靈魂幻化在每一道義式佳餚上,滿足大家的胃口。

它的menu,有各式套餐組合▼

也有義大利麵套餐▼

這是水果蔬菜沙拉▼

比較特殊的是旁邊的紅色豆子是從義大利進口▼

南瓜濃湯▼

這是主廚特料理的濃湯,是用某種豆類下去熬煮出來的▼

野菇清湯▼

曇朵有非常特別的手工披薩麵包,食用方法也非常特別,服務人員會拿來兩瓶黑壓壓的東西,一瓶是「瑪莎拉D.O.P產區認可特純榨橄欖油」,另一瓶是「慕仙尼經典3年黑酒醋」,首先先以披薩麵包沾些橄欖油體會其獨特的香氣,再沾些三年份的黑酒醋體會期待有淡淡果香味微酸口味,最後則沾些「橄欖油與黑酒醋調和後的醬汁」體會其獨特的韻味。

手工披薩麵包▼

頂級初榨橄欖油加上3年黑酒醋,非常特別的吃法▼

義大利肉醬寬扁麵▼

義大利番茄素麵,麵條Q彈有嚼勁又有濃郁的番茄醬汁▼

這裡的蕃茄除了義大利原裝進口的碎蕃茄真空包外,還採用基隆當地採購之新鮮蕃茄現作以提升口感▼

餐後附有甜點蛋糕▼

提拉米蘇▼

甜點奶酪▼

最後來杯咖啡▼

窯烤披薩在台北相當盛行,而曇朵也有引進這個「窯」來製作套餐中的披薩▼

地址:基隆市中正區新豐街162巷307號

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