目前分類:美食主義 (230)

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繼日本星巴克去年率先在東京部分門市開賣酒品,台灣星巴克今年1月也宣佈在台北東區龍門門市,推動分時經營模式。從下午4時起開始供應紅白酒、咖啡啤酒、氣泡酒等酒品,未來大家不只是約朋友上星巴克喝咖啡,也可以下班後到星巴克喝杯酒了。

星巴克咖啡酒1

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第一次聽到食養山房這名字,是3年前還在唸觀光研究所時所長所提到,當時之所以會介紹是因為這在餐旅行銷學中,非常符合觀光實體環境的設計與氣氛。後來不斷體驗慢食旅遊中,一直常聽到這裡可以隨性、可以悠閒、也可以緩慢感受這裡一切美食,非常符合慢食的特性,因此特安排前來一頓美食饗宴。

食養山房04.jpg

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來自淡水老街的這家緣味古早味現烤蛋糕店,在板橋新埔捷運站旁也開了分店,每次經過聞到其現烤出來熱騰騰香味,均讓人忍不住想購買,但每天無時無刻都要大排長龍,平均至少要排隊30分鐘以上,所幸選了人最少的時間前去,終嚐美味!

古早味現烤蛋糕0

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以前曾看過一本書,內容提及現在的一種風氣~慢食旅行,這是藉由慢遊旅行中,透過慢食,從入口的食物認識當地特色、文化、風土民情甚至附近的景觀。而書中提及花蓮靜浦陶甕百合春天及鳳林月廬餐廳,都是慢食的饗宴之旅,因此在4年前已特別安排來鳳林月廬餐廳,當時就被這裡的環境、氛圍、美食、人文背景深深所吸引住。而當在9月份聽到月廬即將於年底歇業的消息實為驚訝,因此為能最後懷念它的味道,特再預約前來,以隨性、悠閒、緩慢的態度再度品味當地的美食。

鳳林月廬6.jpg

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記得去年12月在大稻埕福來許聚餐中,跟當時在座的朋友提及想要組一個讀書會,以藉由這機會大家可以彼此分享生活旅遊周遭的一切,不久後就真的成立了allenの文青讀書會,因此今年1月開始,大家每月就在不同的聚餐場所分享不同的生活主題,不論是品酒、街舞、賞鳥、爬山、森林、潛水、國外旅遊,或是介紹一本書、正念心靈成長等,均讓人留下深刻的印象。而12月份,我們選擇來到台北中山捷運站附近巷弄內的一家公寓咖啡館,再度帶回滿滿的收穫和回憶。

公寓咖啡館5

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11月12-13日參加了新竹五峰鄉賽夏族矮靈十年大祭,當天的精彩照片一直還沒時間分享,但可以趁現在先分享的是,當天瑪雅所帶給我們喝的小米酒讓人念念不忘,因此應大家要求,集體再來團購,而這次改喝紫米酒和糯米酒老酒,聽說更佳更好喝!

五峰小米酒3

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位於台北市金山南路上的藍記麻辣鍋,是台灣麻辣火鍋宵夜的創始店, 創立於民國78年,據說是排隊名店,若沒有很早去抽號碼牌,可是要等很久的,這次就藉同事聚餐的機會一起來吃,非常過癮!

藍記麻辣鍋6

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桃園觀音的水來青舍是在最近蒐集慢食旅遊資料中所發現到的一處創意料理餐廳,這裡沒有菜單,只有十道蔬食套餐隨著季節更換,材料多為主人自行栽種,醬料也是女主人親手調配,少油、少鹽、少糖更健康外,還能吃出道地的人間美味。

桃園觀音慢食旅遊第2團318.JPG

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先前在課堂中老師曾介紹過台灣許多休閒農場,當時就被其境內豐富的生態導覽體驗及當地自創的美食料理所深深吸引,因此當在安排宜蘭旅遊之際就規劃了頭城北關一帶的休閒農場,其中以藏酒酒莊的美食最為吸引目光,因此特安排前往品味一番。

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再度來到板橋六必居潮州砂鍋粥~其現煮的干貝粥和土雞粥,吃那粥裡的手工墨魚丸子和沙蝦,再搭配店內招牌蛋豆腐、麻油松阪肉、水蓮炒肉絲及豆乳高麗菜,真是美食大享受。

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先前曾去過台中新社許多知名又具有特色的庭園餐廳,如薰衣草森林、新社古堡、安妮公主花園…等,但自從上個月來到又見一炊煙之後,就被其無菜單創意料理、典雅寫意的禪風空間所吸引,凡到訪過的人,無不沉醉其間。

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台北市的木柵貓空,是賞夜景、泡茶聊天、品嚐創意料理的好處去,加上近年來貓纜的通車,更為這裡帶來更多的觀光人潮,而這山區開立的20多間茶館餐廳中,就屬阿義師大茶壺茶餐廳最具代表也最深得我心,其茶葉餐的口味總是會讓人難以忘懷,所以每次來到貓空就一定選擇這家大茶壺茶餐廳。

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在金瓜石有一家置身於山林間的土雞城,每到假日生意就非常好,若不事先訂位的話,當天很難有座位,因此我們爬完茶壺山之後,便驅車前往金瓜石土雞城,好好來享用一番美食。

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在花蓮市復興路上有二家非常知名的當地美食小吃~炸蛋蔥油餅,其純手工現桿餅皮入鍋油炸至金黃色後,再加入雞蛋搭配出色,為之讓人垂涎,而且每到下午5點多人潮最多之時就幾乎賣完,可見其生意之超好。為此,我們花蓮赤柯山之行回程中特在瑞穗即打電話預訂蔥油餅,幸好其中一家還願意接受訂單,讓我們於回程旅途中嚐到如此美味的食物。

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澳美客牛排館(Outback Steakhouse)為全球最大的美式連鎖牛排餐廳,自2004年年底引進來台,不僅為台灣的美式餐廳消費市場注入新活力,並且也為喜歡嚐鮮的消費者提供另一選擇,因此先前爬完象山後,選擇來此品味一番。

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在規劃赤科山金針花行程之前,曾在板橋新埔站星巴克看了一本書,內容提及現在的一種風氣~慢食旅行,這是藉由慢遊旅行中,透過慢食,從入口的食物認識當地特色、文化、風土民情甚至附近的景觀。而書中更提及先前去過的花蓮豐濱陶甕百合春天以及鳳林月廬餐廳,這都是慢食的饗宴之旅,因此我們此行程也特別安排來到鳳林月廬餐廳,以隨性、悠閒、緩慢的態度來品味當地的美食。

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每年8月中至9月初季節,是花東一帶金針花海盛開的日子,其中以台東太麻里山、富里六十石山以及玉里赤科山三大金針花海最為聞名,而六十石山更是人群湧入最多的觀光景點,但自從三年前去過玉里赤科山之後,發現其自然純樸的農家生活以及天然的地形景觀印象讓人深刻,若與六十石山相較之下增添許多恬靜之感覺。因此,今年8月17-19日二天二夜之金針花海行再度選擇來到赤科山,並規劃結合了美食、部落、生態、休閒知性之多元化特色。

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後慈湖行程結束後,我們來到大溪TINA廚房月眉店用餐,並前去參觀大溪橋以及遊走大溪老街。

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在台北三峽竹崙山區,有一間曾在網路上風迷一時的庭園休閒咖啡「皇后鎮森林」,來這裡除了可以享受其餐點、下午茶外,還可欣賞其美麗風景及遊走森林步道,而且這裡也提供了汽車露營地,很適合全家親子來遊玩,因此上午參訪宏洲觀光工廠後,特安排來這裡享用中餐。

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南投草屯的舊名是「草鞋墩」,昔日盛產草鞋,因而得名。以前來到這裡,只是為前往中興新村或是日月潭、清境合歡山的中途休息站,而近年來由於南投交通發展迅速,草屯成為南投彰化之間的交通要衝,因而這個傳統小鎮也開始熱鬧起來了,加上最近寶島時代村的開幕,再因鄰近南投猴探井之天空之橋、微熱山丘之熱潮,更是讓草屯成為假日遊客停留之處,因此這次前來,特別要介紹的是草屯當地歷史悠久的美食~包ㄚ粉圓及方愫馨手工麻糬。

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