今天晚上特別到住家附近新開的一家石頭火鍋店用餐,一掃心中上班不愉快的心情。


這家日式石頭火鍋店其店名叫「珍饗」,開在捷運新埔站一號出口旁的巷子裡,由於我們十點半才去,客人已全走光,於是有機會邊吃邊和店長聊天。


此家石頭小火鍋和一般石頭火鍋不一樣的地方,在於它的湯頭及熱炒方式不一樣,還有其關東煮醬和沙茶醬是自己特調的,有獨特的香味,而其店員團隊幾乎都是從摩斯漢堡那裡過來的,藉由日式管理方式經營。空間格局規劃及光線也都不錯,一份最低180元算是合理,由於它標榜的是精緻火鍋,所以若是大胃王來這裡就會大失所望。


它是目前第一家店,老板是一個懷舊的人,他希望石頭火鍋的味道能傳承下去,所以希望能再找有興趣的人一起再來開分店,可以讓這個味道散播出去。


我是覺得還不錯吃,大家有機會可以去品嚐一下。







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