這星期來到嘉義出差,特別想來吃當地知名的雞肉飯,還有七彩噴水池沿線夜市美食,於是從嘉義車站沿中山路走到噴水池後沿文化路夜市開始逛,最後再從民族路走回車站附近,這樣邊吃邊逛也花了2小時,非常盡興。



嘉義市區內的中央噴水池已有約40年的歷史,是民國59年所興建,噴水池約每15分鐘即會變換噴泉形式,共有14種特殊變化,高度可達20公尺,而晚間的噴水池還會五光十色的繽紛燈火相伴,已成為嘉義市的景觀之一,因此若每到選舉投票前一夜,這裡更是熱鬧到不行,各方政黨人馬會齊聚在這裡造勢。


文化路圓環噴水池▼



而文化路夜市當然是嘉義市小吃的大本營,這段由七彩噴水池至垂楊路約600多公尺的路段,白天多為一般商家,傍晚後小吃攤販紛紛出籠,尤其過民族路的後段更見密集,各式小吃應有盡有,吸引四方饕家前來,如噴水雞肉飯、郭家粿仔湯、阿娥老店豆花、老張鹹米糕、林聰明家沙鍋魚頭、涼肉圓、生炒鴨肉羹...等。


文化路夜市▼



沿途有許多雞肉飯店▼



這裡有名的阿娥老店豆花▼




它的特色是豆漿豆花,還有油條▼



豆漿加豆花的口感不錯▼




噴水雞肉飯並不是因為雞肉會噴水才取這個名字,而是因為他在嘉義市的噴水池旁邊,才以此為名。一隻火雞二十多斤,噴水雞肉飯一家店ㄧ天用量兩隻,從煮雞肉、準備材料、剝肉、熬湯等工作都有專人負責,切雞絲肉時還是仰賴機器,也算是小有規模美食事業了。


噴水雞肉飯店▼



這雞肉飯確實好吃▼





90多年歷史的郭家粿仔湯,所賣的粿仔與台式粿仔條、客家粄條不同,它是將酸菜、豬腸、韭菜、蔥花與切成塊狀的油蔥粿同煮,熬成汁鮮味美的粿仔湯頭,再加進大腸、糯米腸或粉腸做成全湯,非常特別。


郭家粿仔湯店▼



這些食材看了就會流口水▼



原本想再點糯米大腸,但怕一個人吃不完就放棄▼



另30多年的老店老張鹹米糕,也是嘉義市超人氣小吃之一,其米糕以檜木蒸籠炊熟,食用前先舖上細肉片,再澆淋滷肉汁,軟黏相Q的滋味另人難忘。


老張鹹米糕▼



那滷汁拌飯真的好好吃▼




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