中午我們來到南投信義鄉自強村的喜覺支梅園梅宴工作室享用梅餐,這裡的每道菜都是女主人親手調理,強調少鹽、少糖、少油的健康料理,而所有梅子風味餐的素材都取自信義當地的自然素材,將信義的特色與梅子風味完全表現出來。

Q梅香菇雞腿捲,看起來還以為是壽司▼

肉質鮮甜的放山雞,加上解膩、開胃的特製梅醬,還有自製的Q梅、蘿蔔乾,口感豐富多變▼

美味雙牛,加上蕃茄、紅白蘿蔔,口感十足▼

五彩梅酥圓鱈,外酥內軟、肉質鮮甜,搭配彩椒、Q梅、梅醬等食材,口味變化相當豐富▼

馬鈴薯球,馬鈴薯搭配多種食材打成泥後,淋上特製梅醬,細緻綿密的薯泥,在嘴中散開,加上梅醬的提味,風味絕佳▼

老闆無時過來關心菜色是否合我們口味▼

梅味高麗菜▼

梅醬芙蓉捲,軟嫩的風味濃郁的培根包裹著蛋豆腐後下鍋油炸,然後淋上園區特製的梅醬,風味絕佳▼

梅花醉蝦,利用梅子、冰糖與甜酒,再加上苟杞、當歸、川芎等中藥材調理而成,帶著梅汁的香味▼

陳年梅豬腳▼

喝梅汁▼

最後喝碗個清爽的湯頭▼

這一餐大家都大呼過癮▼

豐盛美味的菜色▼

這裡朵朵盛開的梅花簇擁而成的環境,由冉而生一股輕鬆、愉悅的感覺▼

用餐後準備前往梅子夢工廠了▼

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    喜覺支梅園梅宴工作室

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