離開東河包子後,直驅台東市區享用晚餐,我們選擇的餐廳是當地知名的「米巴奈山地美食坊」。

這家餐廳走的是精緻原住民風味料理的路線,由老闆親自設計造型獨特的小屋,屋內牆上裝飾著原住民的圖樣,此外,寬敞的室內用餐環境特別也選用了能吸收聲音的建材,讓大家在用餐時不致於被隔壁桌的聲音所影響。

夜晚的米巴奈餐廳▼

其特殊設計造型非常引人注目▼

在牆上大幅的油畫呈現了樸實的部落生活,這也是老闆特別邀請素人畫家現場繪製的作品,店名「米巴奈」取自阿美族語「豐收的稻穗」之意,因此店內的服務生也都穿著阿美族服飾,並且以原住民部落的青年為優先錄用的工作人員。

一進大門就能看見牆壁四周的繪畫作品▼

店內的服務生也都穿著阿美族服飾▼

這家餐廳的米飯也是與眾不同,其混合糯米與冠軍米種台梗9號,再加上台農57號地瓜絲,口感與比例由老闆特別調配而成,而除了一般正常配菜吃飯外,也可以將這米飯當作手握飯來吃,在阿美族中最常看見的就是月桃葉上包這米飯搭配芋頭絲和鹹豬肉來吃。

它的menu▼

菜單中所列的分類,老闆也特別考究了阿美族母語的用語▼

炸蛋肉片湯,裡頭很多菇跟青菜,少許薄肉片跟漂浮的蛋酥▼

主食的山地飯+鹹魚,正統的吃法用手捏起適量的飯再抓點鹹魚搭配,一小塊的鹹魚就可以配好幾球的糯米飯▼

香噴噴的山地飯~糯米地瓜飯▼

這米飯真的好吃到想全部吃完▼

檳榔花,每年只有特定季節能採收,又因高掛在天空,吃起來有筊白筍的口感,又稱半天筍▼

炸魚塊,這是鬼頭刀魚,屬白肉魚,肉質鮮嫩,刺很少又沒有腥味▼

麻燒雞,白蘭地炒的雞肉,非常嫩▼

甘蔗心是甘蔗頂端的莖心部位,生長點的地方,所以營養價值極高▼

脆筍山羌肉▼

當天採收的野菜▼

烤春筍,有申請專利喔,非常好吃▼

用培根肉包覆的小竹筍,經過特別的燒烤,就成了烤春筍▼

老闆前來示範手握飯▼

先抓一小團飯▼

就這樣捏一捏▼

就變成手握飯了▼

飯後來個鳳梨脆梅,幫助消化▼

每桌合影▼

米巴奈山地美食坊入門可見的商標同樣出自老闆的設計,若注意看的話,進門的吉祥娃娃臉上是白嫩嫩的雙頰,回頭從店裡出來娃娃卻是紅通通的臉,老闆是說希望每位客人在店裡酒足飯飽後都能帶著微醺的滿足而歸。

這是從店裡拍的紅通通臉的吉祥娃娃▼

飽足離開前門口合照▼

地址:台東市傳廣路470號

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