前二個禮拜在文化大學觀光事業研究所學分班課堂中,我們來一段手工DIY之薑餅屋製作,這是非常特別的體驗,尤其在臨近聖誕節的氣氛下,能親手製作完成的薑餅屋作品來過聖誕節,格外顯得有意義。

相傳,在十字軍東征的時候,薑是一種昂貴的進口香料,因此只捨得用在像是聖誕節、復活節這樣的重要節慶,後再把薑加入蛋糕、餅乾中以增加風味,並有驅寒的功用,因此長久下來,薑餅就成了與聖誕節關聯的點心。

下列都是製作薑餅屋的材料▼

我們先把薑餅拿出來試擺一下▼

這幾片薑餅就可以組成一個薑餅屋▼

首先我們先用糖霜將屋子底座粘好▼

再來讓屋面立起▼

兩側屋頂跟著黏上▼

再黏住屋後支柱▼

然後前面小門也完成▼

歐洲因此產生薑餅市集,市集中會因不同的季節提供不同形狀的薑餅。其中德國的紐倫堡更享有「薑餅之都」的美譽。而在英國還流傳著一個傳說,未婚女子吃下薑餅,即能遇見理想的伴侶。因此在賦與了聖誕節的氣氛之後,薑餅很快就被大家廣為流傳,成為聖誕節應景的點心。

接著裝飾屋面▼

如此細心製作下,開始有雛型了▼

再點綴一些小裝飾品▼

看同學非常認真在製作▼

快要大功告成了▼

在12月6日聖尼古拉斯節時,法國北部和德國,教父、教母都會在這一天送各種形狀,如心星、人形的薑餅送給孩子們,或偷偷地放入孩子們期待的襪子內。漸漸地薑餅成為童話故事的素材,製作成各種造型的薑餅屋,而美國人更將薑餅屋的氣氛推到極至,成為深受世界各地迴響的薑餅屋。

最後,再灑下一些糖粉,讓整個薑餅屋頗有進入北國風情之雪白境界▼

完成的作品▼

這還有附禮盒包裝,如此才不會碰撞損壞▼

大家拿著自己手中的成品合照,真是非常開心的一堂課▼

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