在花蓮市復興路上有二家非常知名的當地美食小吃~炸蛋蔥油餅,其純手工現桿餅皮入鍋油炸至金黃色後,再加入雞蛋搭配出色,為之讓人垂涎,而且每到下午5點多人潮最多之時就幾乎賣完,可見其生意之超好。為此,我們花蓮赤柯山之行回程中特在瑞穗即打電話預訂蔥油餅,幸好其中一家還願意接受訂單,讓我們於回程旅途中嚐到如此美味的食物。

我們下午約3點多打電話預訂,4點半即到達現場等候▼

現場排隊等待客人非常多▼

另一家蔥油餅也在旁邊,聽說這家店知名度更高,可惜我們訂不到▼

網路上都盛傳這家才是正老牌蔥油餅▼

這家店也曾有許多美食節目來採訪▼

其實乍看之下,二家都差不多,排隊人潮也都很多▼

如此蔥油餅加蛋才25元,非常便宜▼

在等待之時過去和小老闆聊天▼

他就是這家蔥油餅店第二代老闆▼

小老闆從開店至關門,幾乎都站在那裡忙碌,完全沒有休息時間▼

一般蔥油餅都是煎的,但這裡的蔥油餅特色就是用炸的,連蛋也下去炸,所以才稱為炸蛋蔥油餅▼

其招牌是半熟蛋,所以來到這也是必點加蛋半熟,而且要加點辣,這樣才算的上是好吃的蔥油餅▼

從來沒吃過如此好吃蔥油餅,回想起來非常懷念,下次一定還要再來▼

地址:花蓮市復興街110巷2號▼

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    炸蛋蔥油餅 赤科山金針花
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