位於濁水溪口的彰化芳苑鄉,擁有特殊的潮間帶生態及濱海蚵田,當地番挖社區更是全台唯一以牛車下海採蚵的漁村,也因如此豐富的生態環境自然吸引了許多生態旅遊及攝影團體的喜愛紛紛前來,進而帶動當地周圍的農村觀光。因此為能目睹海牛夕照的美麗畫面,亦前來體驗搭海牛車遊走潮間帶看夕陽的樂趣。

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由於芳苑海牛耕蚵田的歷史已超過百年,為了保存當地重要文化,當地水哥(魏清水)特回鄉耕耘該社區觀光,逐一串連起蚵農、養牛人家,共構一個海牛團隊,發揚在地文化,提供旅客一趟絕無僅有的生態體驗之旅。

我們在芳苑普天宮集合後出發,乘著發出嗒嗒嗒聲響的三輪車,一路上飽覽從未感受鹹味風光,向海中奔馳而去▼

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 生平第一次搭海牛車的感覺非常新鮮

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芳苑鄉番挖社區是國內目前唯一還利用牛車運蚵的地方▼

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碩果僅存的26隻海牛,每隻都相當寶貝,如此特殊的漁村文蚵文化,甚至登上BBC國際新聞網▼

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當下的海牛瞬間變成了大明星,大家都紛爭想要拍照▼

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這對鄉下出生的朋友來說,搭海牛車也許見怪不怪了,但對於懷舊走復古風朋友來說,這才是他們所想去體驗的一種生活樂趣▼

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 參加海牛蚵車活動必須配合潮汐,海中的小路是退潮後才會出現,漲潮時則被海水給淹沒▼

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搭乘海牛拍照結束後,大家來到懸掛著珍珠蚵的蚵田旁,在工作人員的引領之下,從蚵的生理構造、養蚵原理解說,親身體驗採蚵、剝蚵、洗蚵及蚵架製作。

籃子裡是已經採蚵滿滿了▼

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 大家開始下水體驗如何洗蚵▼

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洗蚵是又重又很耗費體力的工作,如此終可體會當地居民的辛苦▼

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 以平掛式方式養殖的牡蠣,受到每日二次漲、退潮的影響,個頭較小但堅韌有彈性,肉質結實甜美,因而獲得珍珠蚵的美名▼

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清洗乾淨後的牡蠣,現場直接生火烤起來了▼

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 現場水哥親自示範教我們如何剝蚵▼

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 我們也拿著對照圖比對牡蠣認識其構造▼

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如此美食當前真忍不住想要一口吃下去▼

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除了現剝生蚵,還有提供烤杏鮑菇給大家吃▼

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隨意自在的鮮蚵饗宴,自然是鮮甜無比▼

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大家正在忙碌美食之餘,海牛也需要休息一下▼ 

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芳苑濕地擁有豐富的潮間帶生態,獨特的河口生態系統也棲息了大量的鳥類▼

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因為許多蚵農都改用柴油動力三輪車運蚵,所以海牛文化漸漸地沒落,所幸有水哥的熱情與努力,終於讓大眾得以體驗前所未有的生態觀光,搭乘海牛一起去蚵田採蚵、認識潮間帶、蚵田烤蚵樂。

這是現在較常見的柴油動力三輪車,我們也稱之為鐵海牛▼

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吃飽意足後,水哥帶大家在潮間帶上玩遊戲▼

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大家可以用鏟子堆出一個台灣出來嗎?▼

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大家正努力產出中▼

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這是在比賽誰什麼呢?玩立蚵柱▼

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由於當地製作蚵架是需要將竹竿插進地面,而且是愈深愈穩固,所以我們就來比賽那一組可以插最深,而且有小禮物可以拿喔▼

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每一組都非常邁力▼

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搭乘牛車、拜訪濕地、玩立蚵柱、現採鮮蚵、嚐杏鮑菇、現煮蛤湯,並於活動最後以金衣灑天、感謝土地為結束,如此的體驗,印象讓人深刻▼

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哇!今夕何夕,
我威立在海牛車駕駛座旁,想像揮軍萬馬的豪氣,
眼前卻是慢條斯理、緩緩推進的海牛車,
率領著達哥家族的體驗征人,行進在潮間帶的土地上,
輪軸下是鬆軟的沙泥、天際上是繾綣的雲朵,
此時此刻勇往專執的心,就為了一親蚵農的生活!
沒有寒風刺骨、沒有潮漲潮落,
我們樂在豎插蚵架、掛載蚵苗、搖落蚵螺、開蚵嚐蚵的活動裡,
當滿載歡樂及一頓美味之後,
別忘了金衣拋撒隨風揚的終場儀式,表達敬天謝海懷祖先的誠意,
當海牛車上再度拖行在來時路時,
海風已為我別上了圓滿的勳章!(By 志宏哥感性的文筆創作~海牛車上的達哥)

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此行雖未能拍到海牛藍天夕照,但還是覺得心滿意足了▼

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水哥的鐵牛車隊▼

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回程中遇見一群攝影愛好者,他們最喜歡此時黃昏前來拍照▼

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非常圓滿的一趟潮間帶小旅行▼

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