為慶祝馬英九當選總統,今天特地去微風廣場旁市民大道上的「原創花雕雞」慶祝。


花雕雞我已吃過很多次,最早是幾年前在它的創始總店市民大道四段那裡食用,那時店名還叫「一品花雕雞」,小小的店面在老板幽默風趣的介紹下印象十分深刻,食材料理也很獨特。之後其知名度大增,坊間藉花雕雞名義開立的店面陸續增加,像「北京花雕雞」、「重慶花雕雞」等,聽說都是一些離職員工學一點技術就想要來分一杯羹,但後來還是經營不善而相繼收掉。


後來一品花雕雞由於內部股東鬧分家,導致分裂出原來的一品花雕雞改名為「原創花雕雞」,而拿到一品花雕雞商標註冊的股東就在其旁邊另行開立一間更大的「一品花雕雞」,若我們搞不清楚的話還真不知道為什麼會變成這樣。


我後來這2家都再去吃過了,其實口感都差不多,今天再去食用後,雖然還是很好吃,但覺得已慢慢失去早期的那種味道了,說不太上來的感覺,應該是人的味道吧,現在似乎變得較商業化~


   花雕雞菜單






    這就是花雕雞~加入獨特醬汁和花雕酒醃製拌炒完成



    特調的辣椒



    加入米血糕和手工豆皮



    花雕雞的重要秘方~天一神水,獨特的醬汁



    再來煮手工粿條和魚餃



    加入天一神水後完成的美食



    最後將蔬菜加入再倒入高湯



    飯後甜點~西米露



    二樓座位



    一樓座位



    牆角海報



    店外招牌




    名片


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