循著中潭公路往魚池鄉走,接近日月潭處,可以發現以陶土拼貼的「大雁澀水社區」入口意象,車子彎入小徑循著聚落走,可謂別有洞天,盆地景色如詩,30多戶白屋、藍瓦、斜屋頂的建物林立,雅緻又可觀,有「台灣小瑞士」之美稱。聚落內可感受到熱情,更領略到從挫敗中創造希望的生命歷程,值得造訪。


     澀水社區信箱



澀水百年來,它一直是日月潭沿線沒沒無名的小農村,人們勤快耕種、快樂生活,在經歷921的撼動後,居民在徬徨無助中激發重建與轉型的決心。


所以921地震之後,澀水聚落進行重建並導入社區總體營造,50多戶的居民全動了起來,運用盆地內百年來不曾改變的美麗風光、豐富生態,並找回老祖宗特色農事「阿薩姆紅茶」,同時讓燒陶老文化重新歸隊,目前的澀水已是一處「喝紅茶、玩陶土、體驗生態」的好所在。


澀水社區理事長蘇水定指出,在澀水社區以「世外桃源」為形容詞一點也不為過,澀水社區海拔高度600公尺,區內總面積計有60公頃,是魚池鄉內盆地聚落。



其四面山巒圍繞,並擁有尚末開發的溪谷、流瀑、林木參天的頂田步道、彎彎木橋,陰晴晨昏各具風情。盆地內澀水溪與桃米溪流貫其間,因濕度較高,百年來澀水社區一直是紅茶產區,遊客踩踏鄉間石板步道上,可欣賞區內多樣農產,階梯茶園,還有特色花卉產業。


社區中除了陶藝教育供遊客親身體驗外,還有四條步道:柴崁坪步道、水上步道、烏雞母林步道及田頂步道,分別可到達水上、烏雞母林及田頂等瀑布,讓遊客漫步於山林間享受森林浴。而社區內仍有保護良好的森林、河川及濕地,蘊育著豐富的野生物資源,特別是蜻蜓和豆娘就約有 50 種,青蛙約有 22 種,野生鳥類約有 72 種,螢火蟲約有14 種,各森林步道沿線更有多采多姿的數百種野生植物。而配合社區內約八家民宿、休閒農業及生態解說員的服務,讓大家可以在澀水社區安排二天一日的深度知性之旅。


     柴崁坪步道



     雙心生態池



魚池鄉大雁澀水景色秀麗、曲徑通幽,近年居民除從事農作外,並導入休閒體驗;社區居民蒐集老祖宗燒陶經驗與紅茶產業,透過巧思包裝行銷;值得一提的是區內民宿主人經過解說員訓練,透過他的精闢導覽,澀水豐富內涵完整呈現,令遊客印象深刻。


而大雁澀水居民巧妙地運用特色農村體驗,創造出澀水旅遊新價值,提起區內特色民宿,「盧園」絕對排得上名,主人盧薰遠讓區內特產阿薩姆紅茶與陶土製作,融入休閒體驗,在澀水地區闖出名號。


「盧園」戶外亭園區是主人全家總動員打造而成,屋簷以檳榔樹幹當軸心,做成圓形涼亭座位,夜深人靜,在那兒聊天、喝茶、吹山風,再愜意不過了。


     盧園,前幾年曾帶一群同事前來遊玩




民宿內較特殊的是結合陶藝與紅茶的「紅茶浴」。在澀水傳統燒製的大陶缸內,加入傳統柴燒爐所燒出的熱水,主人並備有紅茶包,讓遊客在香氣四溢中泡個熱騰騰紅茶澡。


     紅茶浴



此外,以「台茶18號」製成的紅茶鳳梨酥、紅茶牛軋糖為「盧園」特產,是全台獨一無二的好滋味,令人難忘。


另外「清平樂村居」為新成立的民宿,主人蘇西草為大雁澀水的女兒,以親切、溫馨出了名。區內花木扶疏,景色優美,民宿後方為荷花生態池,入夜後蛙兒喧鬧、蟲兒鳴叫,伴著朦朧的夜色,迷煞人。


     清平樂村居



到澀水想品嘗特色美食,不能錯過「阿滿姨庄腳菜」,阿滿姨是屏東客家人,拿手美食讓饕客讚不絕口,餐廳內與戶外區的桌椅全採枕木設計,質樸風韻展露無遺,亭園植栽相當用心,客人可在滿眼綠意中品嘗美食。


店內佳餚主打客家與庄腳料理,美容聖品蘆薈沾桂醬,清爽蘆薈帶出花香,滋味特別誘人;自家飼養的白斬土雞搭配蒜泥滑口入味 ,此外羊奶頭燉製的排骨湯,口口散發著椰奶香氣,讓饕客喝到鍋底朝天。


     阿滿姨庄腳菜



提起澀水社區特產,社區居民必談及從印度移栽到台灣魚池鄉的阿薩姆紅茶,另外還擁有得天獨厚的白仙黏土,創造了製陶產業,也成為地方特色。


魚池鄉的紅茶可追溯於民國14年日據時代,日本人由印度阿薩姆省引進「阿薩姆紅茶」大葉種茶種到台灣,最後在氣候、土質與阿薩姆省相仿的魚池鄉大雁澀水雀屏中選。


     茶色晶瑩剔透的台灣紅玉,就是台茶18號,入喉清爽甘醇,有澀水皇茶美譽



魚池鄉的紅茶,曾為台灣外銷的重要特產,也是日本人向天皇進貢的「御用珍品」,當地生產的紅茶與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶平分秋色,其品質之優良,可見一斑。


     漫步在綠油油的紅茶園,信手拈來紅茶葉,不泡不喝直接咀嚼,也會口氣芳香



然而好景不常,紅茶價格始終無法提升,茶園逐漸被檳榔園取代,直到 921 大地震後,雖造成嚴重的災害,卻也震出地方居民的凝聚力,在重建過程中,除有水土保持局及多方關注與輔助外,居民同心協力打造自己的家園,並尋回逐漸被遺忘的「澀水皇茶」。「澀水皇茶」即目前當紅的「台茶 18號」,是緬甸大葉種紅茶母樹和台灣野生山茶父樹的配種,歷經 58 次的研發與改良,產生質感超佳的「台茶18號」,又稱「台灣紅玉」,目前全世界僅有台灣魚池鄉的大雁澀水獨有。因風味佳,加上行銷得宜,「台灣紅玉」紅遍半邊天,目前市價行情一斤約2400元到3000元上下。


     台茶18號和台茶8號



除了紅茶,「澀水窯」也是災變後重新拾回的奇蹟。 澀水所出產之「白仙土」為罕見的優質黏土,社區發展協會理事長蘇水定並以自家土地,開立社區陶藝教室,而捏陶已達45年之久的國寶級陶藝大師陳雄鎮,在921受創後,毅然決然放棄鶯歌現有的成就與安定,回鄉推廣澀水捏陶產業,大家同心同力,充分運用在地資源並導入活動,供遊客體驗捏陶樂趣,現在澀水能夠重新站起來,它的成功絕不是偶然的。


     澀水窯




     陶藝教室




我曾來過這裡好幾次,品味了盧園主人親手種的百香果大餐,也享用過蘇水定理事長親自下廚準備的紅茶葉風味餐,其每到菜均用紅茶葉下去製作,包括茶葉飯、煙燻茶葉蛋、天婦羅茶葉淋百香果醬,甚至連滷豬腳都有茶葉香,而阿滿姨庄腳菜的味道更是念念不忘,當然自己也一定要親自喝蘇理事長泡的澀水皇茶,還有捏陶土來此一遊意猶未盡~


     和蘇理事長合影


  


     去年澀水社區舉辦的陶藝、紅茶結合民宿產業文化活動



*從北部來的好朋友


1.走國道1號南下至彰化系統交流道接國道3號南下至草屯交流道下14線省道經草屯至埔里續接台21線省道往北經日月潭、魚池即可抵達大雁澀水地區。
2.
走國道3號南下至草屯交流道下14線省道經草屯至埔里續接台21線省道往北經日月潭、魚池即可抵達大雁澀水地區。


*從南部來的好朋友


1.走國道1號北上至埔鹽系統交流道下接台76線〔漢寶-草屯〕快速公路往草屯方向經八卦山隧道到底由中興系統交流道下接台3線省道往北至草屯續接台14線省道至埔里續接台21線省道往北經日月潭、魚池即可抵達大雁澀水地區。
2.
走國道3號北上至南投交流道下接台3線省道往北至草屯續接台14線省道至埔里續接台21線省道往北經日月潭、魚池即可抵達大雁澀水地區。




我的相關澀水社區文章網站http://tw.myblog.yahoo.com/allen-whang/article?mid=39&prev=97&l=f&fid=12


我的相關澀水紅茶文章網站http://tw.myblog.yahoo.com/allen-whang/article?mid=30&prev=84&next=13&l=f&fid=9

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allen 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

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  • 許可
  • <p>是瓶子的格子.對嗎</p>
    <p>我大概有底知道如何處理了</p>
    <p>謝謝你喔</p>
    [版主回覆11/27/2008 01:07:40]有需要再跟我說喔~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>
  • 許可
  • 去過幾次日月潭.卻不知道附近有如此漂亮的休閒鄉村社區.下回去一定過去看看
    [版主回覆11/04/2008 22:21:59]這裡的環境真的很棒,我有機會就會常去,我也是澀水紅茶的代言人喔~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>
  • VIVIAN
  • <p>你介紹的好完整喔~</p>
    <p>有機會我會去玩玩走走的</p>
    [版主回覆06/03/2008 01:01:55]這裡真的不錯,有機會一定要去喔~
  • 大咪
  • <p>澀水社區</p>
    <p>偶也有在其他的格友那看到<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
    <p>地區用心的規劃</p>
    <p>有機會偶也想要安排個兩天一夜之旅<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆06/03/2008 00:57:29]是呀,它的知名度慢慢打開了,深怕未來太多人去遊玩的話,會導致像南庄一樣,破壞自然生態,所以要趁現在好好去感受淳樸的自然環境~
  • penny
  • 這是我最喜歡的農村耶~~~
    [版主回覆06/03/2008 00:54:23]是呀,我知道呀,妳在那裡的收獲一定很多喔,有時間我還要再去~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>
  • 天生一對寶
  • 唉唷~好棒的感覺ㄋㄟ~離我們那麼近居然完全不曉得這地方~下回應該找時間去那裡看看滴~午安安~假日愉快喔~
    [版主回覆06/02/2008 00:09:20]有空可以去走走呀,那裡是一個好地方,若需要我再介紹細一點或有任何需求,可以再問我喔~
  • 花落
  • <p>頭香!獎品ㄋㄚˇ出來!</p>
    <p>A倫素想當導遊還素想寫書ㄤ?</p>
    <p>文章寫的這麼鉅細靡遺!越來越優了哦</p>
    [版主回覆06/02/2008 00:02:48]妳過獎了呀,我只是喜歡表達一個地方的特色而已,不過我真的有要當導遊的計畫喔,明年打算去考導遊執照,因為我很愛玩呀~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>

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