南投澀水日月潭天梯二日遊(一)~澀水社區 @ allenの生活日記

12月20日清晨6點天還未亮，我們從台北出發準備前往南投進行二天「澀水、日月潭、貓囒山及天梯吊橋、太極峽谷」行程了，車子循著中潭公路經埔里往魚池鄉走，快接近日月潭處，可以發現以陶土拼貼的「大雁澀水社區」入口意象，右彎入小徑循著聚落走，可謂別有洞天，盆地景色如詩，30多戶白屋、藍瓦、斜屋頂的建物林立，雅緻又可觀。

澀水社區原為魚池鄉大雁村七至九鄰的澀水聚落，聚落內建築大都是老舊傳統的三合院土角厝，921地震時約有八成的舊式建築倒塌，所以921之後，澀水聚落進行重建並導入社區總體營造，50多戶的居民全動了起來，運用盆地內百年來不曾改變的美麗風光、豐富生態，並找回老祖宗特色農事「阿薩姆紅茶」，同時讓燒陶老文化重新歸隊，目前的澀水已是一處「喝紅茶、玩陶土、體驗生態」的好所在。

澀水社區以「世外桃源」為形容詞一點也不為過，其四面山巒圍繞，海拔高度600公尺，區內總面積計有60公頃，並擁有尚末開發的溪谷、流瀑、林木參天的頂田步道、彎彎木橋，陰晴晨昏各具風情。盆地內澀水溪與桃米溪流貫其間，因濕度較高，百年來澀水社區一直是紅茶產區，一般遊客踩踏鄉間石板步道上，可欣賞區內多樣農產，階梯茶園，還有特色花卉產業。

我們住的松居民宿▼

我們來到澀水之光的「竹炭一村｣為我們揭開台灣竹炭傳奇，據聞「竹炭一村｣的成品連日本人看了都非常訝異，負責人廖勝招先生經過不斷的嘗試與改良，運用台灣孟宗竹製作竹炭，開發電腦控制的機械窯以穩定生產竹炭的品質，陸續製作出相當優質的竹炭成品，創下令人驚豔的成績。

竹炭一村▼

我們參觀竹炭製造過程▼

製作完成的竹炭琴、竹醋液、竹炭杯、竹碳香皂▼

「澀水窯」也是災變後重新拾回的奇蹟。澀水所出產之「白仙土」為罕見的優質黏土，社區發展協會理事長蘇水定並以自家土地，開立社區陶藝教室，而捏陶已達45年之久的國寶級陶藝大師陳雄鎮，在921受創後，毅然決然放棄鶯歌現有的成就與安定，回鄉推廣澀水捏陶產業，大家同心同力，充分運用在地資源並導入活動，供遊客體驗捏陶樂趣。可惜這次行程太趕，沒時間拜訪蘇理事長，澀水窯也就沒參觀到了。

「盧園」戶外亭園區是主人全家總動員打造而成，屋簷以檳榔樹幹當軸心，做成圓形涼亭座位，夜深人靜，在那兒聊天、喝茶、吹山風，再愜意不過了，其民宿內較特殊的是結合陶藝與紅茶的「紅茶浴」，在澀水傳統燒製的大陶缸內，加入傳統柴燒爐所燒出的熱水，主人盧爸並備有紅茶包，讓遊客在香氣四溢中泡個熱騰騰紅茶澡。此外，以「台茶18號」製成的紅茶鳳梨酥、紅茶牛軋糖為盧園特產，是全台獨一無二的好滋味，令人難忘。

門口的特色就讓人記憶深刻▼

盧園亭園區▼

這叫五指茄，形狀就很像五隻指頭，只有盧園才有▼

盧媽媽請我們喝自種的百香果茶▼

另外再請我們喝冷泡紅茶▼

大家盡情品嚐▼

澀水紅茶做的茶葉蛋，下面是盧媽媽▼

盧園也有自種的台茶18號，為和藍罐區別，特改包裝為黃罐▼

由於我和澀水社區有段交情，盧媽媽特別送我幾罐紅茶，讓我代為推廣▼

這家盧園民宿也很棒，主人盧爸會熱情招待並親自解說澀水故事，紅茶浴也只有這裡才有▼

提起澀水社區特產，社區居民必談及從印度移栽到台灣魚池鄉的阿薩姆紅茶，魚池鄉的紅茶可追溯於民國14年日據時代，日本人由印度阿薩姆省引進「阿薩姆紅茶」大葉種茶種到台灣，最後在氣候、土質與阿薩姆省相仿的魚池鄉大雁澀水雀屏中選。直到 921 大地震後，雖造成嚴重的災害，卻也震出地方居民的凝聚力，在重建過程中，除有水土保持局及多方關注與輔助外，居民同心協力打造自己的家園，並尋回逐漸被遺忘的「澀水皇茶」。「澀水皇茶」即目前當紅的「台茶 18號」，是緬甸大葉種紅茶母樹和台灣野生山茶父樹的配種，歷經 58 次的研發與改良，產生質感超佳的「台茶18號」，又稱「台灣紅玉」，目前全世界僅有台灣魚池鄉的大雁澀水獨有。因風味佳，加上行銷得宜，「台灣紅玉」紅遍半邊天，目前市價行情一斤約2400元到3000元。

這是盧園的台茶18號▼

這是蘇理事長的台茶18號和台茶8號，其實都是同一品種，不同人栽培而已▼

紅玉茶，也就是台茶18號▼

社區中除了陶藝教育供遊客親身體驗外，還有四條步道：柴崁坪步道、水上步道、烏雞母林步道及田頂步道，分別可到達水上、烏雞母林及田頂等瀑布，讓遊客漫步於山林間享受森林浴。而社區內仍有保護良好的森林、河川及濕地，蘊育著豐富的野生物資源，特別是蜻蜓和豆娘就約有 50 種，青蛙約有 22 種，野生鳥類約有 72 種，螢火蟲約有14 種，各森林步道沿線更有多采多姿的數百種野生植物。而配合社區內約八家民宿、休閒農業及生態解說員的服務，讓大家可以在澀水社區安排二天一日的深度知性之旅。

我們來走步道▼

從觀景台看整個村落▼

這棟土角厝的土牆非常完整，看出來有細心維護，牆上掛著古早插秧苗時輔助對齊成直線的秧架，十分有古樸的味道。

土角厝▼

金天宮是澀水社區的信仰中心，當地人也稱之為「公廳」，是民眾集會討論的重要場所。金天宮的建築為早期居民利用桃實百日青、黃棕土壤等當地所生產的材料合力建成的，供奉的神祇為玄天大帝，由社區中每戶人家輪流燒香清理持續有90年的歷史。921大地震發生當時除了牆壁損害之外，桃實百日青木材所製作的棟架幾無損傷。

金天宮▼

環村一周的路旁隨處可見居民自製的陶作品，大多都是大大小小的陶瓶、陶甕、陶碗等安座在路旁檔石上，四十幾戶人家以「澀水窯」燒出來的陶片貼立在路旁的柱上很具有特色。

環村步道上出現了一個清麗的水池,外型如澎湖著名的雙心石滬，這個水池取名「心心相印同心池」，又叫「雙心池」，居民取其象徵澀水居民同心協力重建社區的涵意。

雙心池▼

聚落裡有常見的農家三合院的老房舍，高低起伏的台地上阡陌間散落著幾畦菜園，夾著幾幢較新式的歐風建築，另外這裡四十幾戶人家的門牌、信箱都用當地居民親手製作再經自家「澀水窯」燒出來的陶板做裝飾，別具意義也很有特色。

每戶都是這樣的信箱▼

這個是現代與古代的結合▼

澀水社區被選上全國十大經典農村之一▼

有戶看來年代久遠卻整修的十分整齊的土角厝,曬穀場前停泊著一輛露營車，據說這幢屋的主人平常不住澀水的祖厝，偶而才回來安頓整理，因老舊屋子不免有昆蟲及小動物，為讓住不慣鄉下的妻小害怕，於是就將妻小安頓在露營車上過夜。

澀水社區自農村轉型經營以休閒農業及小型觀光產業的聚落，社區裡共有十二家民宿，其中僅有一家是外地人所建，非但未有一般民宿的競爭反而熱心可愛的互相幫忙推薦，原因是地震後8個月，居民們為重建家園在金天宮的廣場成天都因意見不合而爭吵，經過社區老人家憤說「才幾分鐘就毀了建立數十年的家，還有什麼好吵的!」一語驚醒大家，胼手胝足統籌重建工作的推行，組成了社區重建委員會，300多筆土地徵得200份無償同意書方便統一運籌建設、拓寬道路、建親水公園、環溪及休閒步道，成立陶藝教室將澀水陶土開發成產品，推廣當地特產阿薩姆紅茶，居民不分你我全體協力推動的結果讓我們今天見識到這桃花源，所以我非常嚮往這兒的好山好水還有濃濃的人情。

到了中午，我們來真滿姨庄腳菜用餐▼