allenの生活日記

在規劃赤科山金針花行程之前，曾在板橋新埔站星巴克看了一本書，內容提及現在的一種風氣~慢食旅行，這是藉由慢遊旅行中，透過慢食，從入口的食物認識當地特色、文化、風土民情甚至附近的景觀。而書中更提及先前去過的花蓮豐濱陶甕百合春天以及鳳林月廬餐廳，這都是慢食的饗宴之旅，因此我們此行程也特別安排來到鳳林月廬餐廳，以隨性、悠閒、緩慢的態度來品味當地的美食。

月廬老闆的父母過去以經營梅子外銷日本為業，在產業轉移到大陸之後，梅園開始荒廢，因梅子採收的季節短，不適合以觀光果園經營，於是他們決定運用這裡的山林美景，與家鄉的人情味故事，譜出浪漫的月廬餐廳。

遺忘的故鄉~月廬▼

這裡禪石流水、鳥語花香的圍繞，讓人澄心如鏡，洗滌掉都市的煩躁▼

月廬居高臨下，眺望著鳳林鎮開闊的平原景觀▼

飄落8月雪▼

屋外庭園，與天然大石砌成的池子，均源於主人的巧妙心思▼

也因此營造出人與自然和諧相處的空間▼

由於過去月廬是梅子園，所以料理多以醃製過的梅子入菜，因而傳統的客家料理就在醃梅子的優雅酸味中和過後，形成了「雅緻梅子香氣壓過油膩感、酸味與油質搭配出芳香濃郁的美味」的另一股新風味。

室內設計日式風格，進入必須脫鞋▼

屋內以竹子為憧憬，編織出古典優美的氛圍▼

來這裡必點的招牌菜梅子桶雞▼

這裡的價格算是平價▼

以山泉水所炊煮的紅糯米與白米飯，更顯出米飯韻味獨特的香氣▼

烤梅子桶雞是店內的招牌佳餚，非吃不可，其將梅子、大蒜、九層塔等獨家的配方塞入肚內，用炭火燜烤，皮脆肉潤，就連甚出來的雞汁也是精華、舀來淋飯最適合，由於做工繁瑣，所以要在一個月前打電話訂位時順便預訂才吃的到。

梅子桶雞是以木炭燒烤一個多小時後而成▼

一端上來香氣迷人，讓人忍不住大快朵頤▼

梅拌野蕨▼

我們一口氣點了2隻雞▼

戴上手套趁熱撕開肉塊▼

已經開始流口水了▼

三杯杏鮑菇▼

脆薄山豬皮，保有Q脆的口感，其酸甜有致的滋味更是拿捏的恰到好處▼

搭配鹹梅涼拌的山苦瓜，不但褪去原有的苦澀滋味、竟換來香甜的回甘滋味▼

生菜什錦卷，適合夏天的涼拌料理▼

鐵板牛柳▼

用鹹蛋一起下去料理的金沙豆腐，口感十足▼

好吃的蒼蠅頭▼

最後來一碗野菜湯▼

來這裡可以隨性、可以悠閒、也可以緩慢感受這裡一切▼

這裡隨時都是滿座情況▼

這在餐旅行銷學中，非常符合觀光實體環境的設計與氣氛▼

慢食是一種態度，重新思考對待人與土地、自然的關係，這也是國人未來朝向慢遊方向中的一環 ▼

很棒的地方，期待再來訪▼

地址：花蓮縣鳳林鎮鳳鳴一路71號